Obtenção de energia
Plantas:
Todas as células necessitam de energia para realizarem as suas atividades. Os compostos orgânicos são degradados de forma a libertarem energia, formando ATP. Uma parte desses compostos orgânicos é utilizada pelas células dos seres autotróficos que os produzem, sendo outra parte utilizada pelos seres heterotróficos, incapazes de gerar o seu próprio alimento.
As células de todos os seres vivos realizam um conjunto de reações químicas essenciais á vida. Ao conjunto dessas reações chama-se
metabolismo celular.
Metabolismo celular:
Anabolismo
- Reações em que ocorre formação de moléculas mais complexas a partir de moléculas mais simples, ocorrendo consumo de energia.
Catabolismo
- Reações em que os compostos orgânicos são degradados em moléculas mais simples, ocorrendo libertação de energia.
As células obtêm energia através de uma série de reações em cadeia, nas quais as substâncias orgânicas vão sendo lentamente degradada, libertando-se a energia em várias etapas. Esta energia não pode ser utilizada diretamente nas atividades celulares sendo, por isso, acumulada em compostos intermédios como o ATP.
Existem várias vias catabólicas capazes de transferir energia contida nos compostos orgânicos para moléculas de ATP. Nestas vias, intervêm compostos, como o NAD, que transportam os protões (H+) e eletrões do hidrogénio, desde o substrato até a um acetor final. Se o acetor final de eletrões for O2, o conjunto destas reações designa-se
respiração aeróbia, como na maioria dos animais e plantas. No caso de o acetor final de eletrões não ser o oxigénio o processo designa-se por
respiração anaeróbia.
A fermentação é um processo que visa a obtenção de energia, mas em que não existe um acetor de eletrões externo. Em vez disso, no final do processo degradativo, os eletrões são captados por uma molécula orgânica que deriva do substrato inicial.
Os seres menos complexos utilizam como processo de obtenção de energia a fermentação. Alguns animais utilizam a fermentação como via energética alternativa -
anaeróbio facultativos.
Fermentação:
A fermentação é um processo simples que ocorre no Hialoplasma das células, compreendendo duas etapas:
- Glicólise - conjunto de reacções que degradam a glicose até ácido pirúvico
- Redução do piruvato - conjunto de reacçõpes que conduzem á formação dos produtos da fermentação.
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